Réf. : 146/97803
Ville : Mondragon
Expérience : De 3 à 5 ans
Métier : CHEF DE CUISINE COLLECTIVE
Type de contrat : CDD

Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement Restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine (H/F) sur la cuisine centrale de Mondragon (84).

 

Vos missions seront les suivantes :

  • Élaborer et concevoir des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels.
  • Superviser la production quotidienne des repas, en veillant à la qualité, la présentation et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
  • Coordonner et gérer une équipe de cuisiniers, commis et plongeurs, en assurant une communication fluide et un bon esprit d'équipe.
  • Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières.
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Participer à l'optimisation des coûts tout en maintenant une qualité irréprochable.

Profil recherché

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) avec une expérience significative en cuisine collective ou en cuisine centrale.
  • Excellentes compétences culinaires et capacité à créer des plats savoureux tout en respectant des contraintes nutritionnelles.
  • Expérience en gestion d'équipe et en coordination de production.
  • Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Sens de l'organisation, rigueur et créativité.

Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !

Rémunération & Avantages

Horaire : fixe du lundi au vendredi

Salaire : selon profil

Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que :

  • Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés) 
  • Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
  • Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
  • Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone !)
  • Tous les avantages liés au CSE : jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d’autres surprises tout au long de l’année…
  • Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...
  • Acompte de paye à la semaine si besoin
  • Parrainage récompensé par des chèques cadeaux
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