Chef de cuisine en centrale H/f Mondragon (84)
Présentation générale
Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
Détails du poste
L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement Restauration recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de cuisine (H/F) sur la cuisine centrale de Mondragon (84).
Vos missions seront les suivantes :
- Élaborer et concevoir des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels.
- Superviser la production quotidienne des repas, en veillant à la qualité, la présentation et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
- Coordonner et gérer une équipe de cuisiniers, commis et plongeurs, en assurant une communication fluide et un bon esprit d'équipe.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Participer à l'optimisation des coûts tout en maintenant une qualité irréprochable.
Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) avec une expérience significative en cuisine collective ou en cuisine centrale.
- Excellentes compétences culinaires et capacité à créer des plats savoureux tout en respectant des contraintes nutritionnelles.
- Expérience en gestion d'équipe et en coordination de production.
- Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !
Rémunération & Avantages
Horaire : fixe du lundi au vendredi
Salaire : selon profil
Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que :
- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)
- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone !)
- Tous les avantages liés au CSE : jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d’autres surprises tout au long de l’année…
- Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...
- Acompte de paye à la semaine si besoin
- Parrainage récompensé par des chèques cadeaux