CHEF GERANT EN COLLECTIVITE H/F - PARIS 13
Présentation générale
Qui sommes-nous ?
DERICHEBOURG Intérim & Recrutement, filiale du Groupe DERICHEBOURG, accompagne chaque jour des milliers de talents dans leur parcours professionnel. Notre réseau d’agences est animé par des équipes engagées, réactives et humaines.
DERICHEBOURG Intérim & Recrutement apporte une réponse globale et personnalisée (intérim/CDD/CDI) à l'ensemble de ses clients et vivier de candidats.
Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre pour l'emploi entre nos deux partenaires : le client et le candidat. Chaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME/TPE.
Notre Cabinet de Recrutement, Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients acteur incontournable du service de santé, un Chef Gérant H/F en restauration collective.
Détails du poste
Production chaude de la prestation du self avec service
Supervision complète de la production chaude pour les patients
- Gestion : Assurer les commandes du site via outil informatique, gestion des stocks, inventaire, facturation, reporting
- RH : Encadrement et coordination d’une équipe de 7 collaborateurs : gestion des pointages, formation, remplacement, congés
- Hygiène : Suivi des normes HACCP et application rigoureuse des procédures qualité et sécurité alimentaire.
- Participation aux réunions mensuelles et trimestrielles avec les interlocuteurs clients
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Sens de l'organisation
- Bonne aisance relationnelle pour assurer la communication avec l’équipe, les convives et les clients.
Rémunération & Avantages
- Contrat à Durée Indéterminée
- Du lundi au vendredi
- Statut Agent de maitrise
- Rémunération selon profil + 13ème mois + variables semestriels sur résultats + 15 RTT