Chef de Cuisine Secteur Pénitentiaire (H/F)

Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

Détails du poste

L'agence Derichebourg interim et recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Cuisine (H/F).

🧭 Contexte du poste :

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d’un fort sens de l’organisation, pour encadrer l’équipe de restauration au sein de notre établissement pénitentiaire.

Sous la responsabilité du responsable d’établissement, vous serez garant(e) de :

🍽️ La qualité des repas servis
🧼 Le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
👥 L’encadrement d’une brigade mixte, composée de professionnels et de personnes détenues en insertion

🎯 Vos missions :

📅 Planifier et superviser la production des repas (grands volumes, régimes spécifiques à respecter)
👨‍🍳 Encadrer, former et accompagner les équipes, y compris les personnes détenues affectées à l’atelier de restauration
✅ Veiller à l’application rigoureuse des règles HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire
📦 Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
🤝 Participer à l’insertion socio-professionnelle des détenus via la transmission des savoir-faire et des règles du métier

Profil recherché

🔎 Profil recherché :

👨‍🍳 Expérience confirmée en cuisine collective (EHPAD, scolaire, pénitentiaire, santé...) ou en milieu encadré
✅ Excellente maîtrise des normes HACCP et des protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire
🧠 Leadership bienveillant, sens de la transmission et esprit d’équipe
🎯 Rigueur, autonomie et adaptabilité sont essentiels pour évoluer dans cet environnement spécifique

Rémunération & Avantages

⏰ Horaires :

🕗 Selon planning // 1w/4 travaillé

💰 Salaire : À partir de 2300€ brut/mois

🎁 Travailler avec DERICHEBOURG Intérim & Recrutement, c’est bien plus qu’un simple contrat !
C’est accéder à une multitude d’avantages pensés pour vous simplifier la vie et valoriser votre engagement 💪

🌟 Vos avantages en mission chez nous :

💸 +20 % de rémunération en plus de votre salaire brut (🔟% IFM + 🔟% congés payés)
🎓 Formations professionnelles : développez vos compétences avec des parcours qualifiants ou diplômants
💰 Compte Épargne Temps (CET) : une épargne simple, souple et rentable
📱 Coffre-fort numérique COFFREO : vos documents accessibles directement sur votre smartphone
🎉 CSE aux petits soins :
→ Jeux concours 🎮
→ Cartes & chèques-cadeaux 🎁
→ Événements surprises 🎊
→ Et plein d’autres bons plans toute l’année !

🏠 Services d’accompagnement :
→ Mutuelle santé 🏥
→ Aide au logement 🏡
→ Garde d’enfants 👶
→ Aide à la mobilité 🚗

💳 Acompte possible chaque semaine : pour mieux gérer votre budget
🤝 Parrainage récompensé : recommandez un proche et recevez des chèques-cadeaux 🎁

💬 En résumé : travailler avec nous, c’est être entouré(e), soutenu(e) et récompensé(e) à chaque étape de votre mission 🙌