Responsable de production H/F Atelier Culinaire
Présentation générale
Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
Détails du poste
L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement SUD RESTAURATION recherche pour l'un de ses clients un(e) Responsable de Production (H/F) en cuisine centrale.
En tant que Responsable de Production en Cuisine Centrale H/F, vous aurez pour mission principale d'assurer la gestion et l’optimisation de la production, un rôle clef dans la gestion des équipes, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.
Vos missions seront les suivantes :
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Piloter la production :
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Gérer les commandes, le suivi des fournisseurs, la facturation et les menus.
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Planifier la production en respectant les délais et quantités définis.
- Suivre et optimiser les coûts de production et de main-d'œuvre en adaptant les ressources internes en fonction de l'activité.
Encadrer et manager les équipes :
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Encadrer et animer une équipe d’environ 30 collaborateurs.
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Organiser le travail et coordonner les différents services (production, logistique).
Garantir la qualité et la conformité :
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Élaborer les fiches techniques et plans de menus en conformité avec les prérequis.
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Contrôler la qualité des prestations et s’assurer du respect des normes HACCP.
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Vérifier le bon état du matériel et faire intervenir des prestataires si nécessaire.
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Profil recherché
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Profil recherché :
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Expérience de 5 ans minimum en management, idéalement en cuisine centrale ou agroalimentaire (plats cuisinés).
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Une expérience au sein d’un grand groupe est un atout.
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Excellentes compétences en communication, rigueur et organisation.
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Conformément à notre politique Diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.
Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !
Rémunération & Avantages
Avantages :
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Amplitude du lundi au vendredi : horaires flexibles
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Rémunération attractive : 2 800 € - 3 000 € brut/mois
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Statut : Agent de maîtrise
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13ᵉ mois + prime sur objectifs annuelle (7% de la rémunération brute)
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Avantage en nature pour les repas
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Accès prestations comité d’entreprise du Groupe Français
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Mutuelle et prévoyances avantageuses
Prêt(e) à relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !